去年くらいから簡単にできるお菓子やパン作りにハマってます。
まずは失敗の少なそうなホットケーキミックスで作る炊飯器ケーキとか作りました。
そしてレンジでチンするパンにもハマりました。
これは強力粉で作ります。
そして今はわたしにとって米粉がマイブームです。
お料理も米粉を使ったものをいくつか作りました。
去年の健康診断で大腸にポリープが複数あり入院。
調べると小麦ばかり摂取すると大腸にはあまりよくないと書いてありました。
(/ _ ; )
なので粉関係は徐々に米粉に移動しようと思ってます。
自宅にいることが多いしお菓子作りをちょっとした趣味にできればと大袋で買ったホットケーキミックスや強力粉などがありこれを消費しなければ〜って思います。
幸い旦那はお酒も甘いものも大好きなんで市販のスイーツを買うより節約になるので作ってます。
今日はりんごとホットケーキミックスの炊飯器ケーキです。
本日はうまくできました。
実はちょっと前にも作ったのですが？？？な感じでした〜💧
You Tubeにある動画で作ったのですが炊飯器底に敷くりんごとホットケーキ種にもリンゴを混ぜるタイプです。
この場合、ホットケーキミックスとリンゴを混ぜる時、混ぜ過ぎてしまうとりんごから水分が出てスポンジがあまり膨らみません。💧
スポンジの気泡が無く重い仕上がり。
食べられますがリンゴケーキというよりリンゴ味のういろう見たいな仕上りデシタ。
(｡-_-｡)
この反省を踏まえ中に入れるリンゴは炊飯器に入れる直前にパラパラとトッピングした感じでスイッチオンしたらこの仕上がりとなりました。
それでも炊飯器からケーキを取り出す時、ケーキ中央には少々水分が溜まっていました。
(´⊙ω⊙`)
なので軽い仕上がりにしたいならば中に入れるリンゴはやめて炊飯器底に敷くりんごだけで作ったほうが無難かな〜と思いました。
するとやっぱこの動画がおすすめです。
料理講師 凪の評判レシピさんの動画です。↓
ケーキにツヤがあり味も美味しいです。
ぜひ作ってみて下さいね。
ヽ(*＾ω＾*)ﾉ(おしまい)
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